Dagens mat - pizza

Idag kom Joakims syster Pauline på besök och bjöd mig och Joakim på hemgjord pizza, det blev väldigt gott.

Pizzabotten

4 portioner

3½-4 dl vetemjöl

1½ bakpulver

½ tsk salt

50 g margarin

1½ dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Finfördela matfettet i blandningen. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Platta antingen ut hela degen på en plåt med bakplåtspapper eller dela den och gör fyra små pizzor. 

Bara fantasin sätter gränser för vad man kan ha på pizzan, bara täck botten med krossade tomater först, strö över din fyllning och täck med ost. På den här pizzan gjorde vi en del med skinka och tomat, en del med skinka, tomat, mozarella, lök och champinjoner och en del med tonfisk, tomat, mozarella och lök. 

Sätt in pizzan i ugnen och grädda i ungefär 15-20 minuter, tills all ost är smält.